Celebración del Día de la Tierra hoy y todo el año
El año pasado, Lena Hart-Bundy -ahora Directora de Programas- compartió en este post las muchas formas en que Ballard Food Bank trabaja para ser un buen administrador de la tierra y mejorar la sostenibilidad.
Desde entonces, hemos realizado varias actualizaciones que nos ayudan a evitar aún más el desperdicio de alimentos y a aumentar la sostenibilidad tanto para el planeta como para nuestro presupuesto.
Mayor recuperación de alimentos
El coordinador de recuperación de alimentos del fin de semana, Mark, descarga las donaciones de alimentos.
En octubre de 2023, contratamos a dos personas a tiempo parcial para dirigir la recuperación de alimentos junto con un pequeño equipo de voluntarios los sábados y domingos, lo que nos permite recoger donaciones de socios de tiendas de comestibles y minoristas los siete días de la semana. Ahora hacemos 77 recogidas semanales en total de 27 socios diferentes, y estamos evaluando nuestra capacidad para añadir socios adicionales los fines de semana. Cada fin de semana, nuestro equipo recoge una media de 600 libras de donaciones.
Lena gestiona el programa de recuperación de alimentos y comparte que "los programas de recuperación de alimentos nos permiten abordar la inseguridad alimentaria de una forma realmente elegante: en su forma más simple es una redistribución de recursos, llevando alimentos que se consideran excedentes a quienes realmente los necesitan. Recoger estas donaciones no sólo proporciona variedad y elección a nuestros compradores, sino que también reduce el desperdicio de alimentos en la comunidad."
Reducir los residuos de alimentos recuperados
Los alimentos preparados, como sándwiches y ensaladas de delicatessen, suelen ser un gran éxito entre los compradores de nuestro banco de alimentos. Dado que cerramos desde el jueves por la noche hasta el lunes por la mañana, muchos de estos alimentos listos para consumir no estarán lo suficientemente frescos cuando volvamos a abrir después del fin de semana. Tenemos un par de maneras diferentes de garantizar que estos alimentos lleguen a las personas que pueden utilizarlos. Los miembros del personal llevan parte de la comida a Raven Village para los residentes. El resto lo recoge el programa Community Fridge. Nos encanta cómo las diferentes conexiones y asociaciones en nuestra comunidad nos permiten alimentar a más de nuestros vecinos al tiempo que reducimos aún más el desperdicio de alimentos.
Cedar Grove Compostables en Kindness Café
Voluntarios del café empaquetan las ofertas del menú diario en contenedores compostables. - foto de Alabastro Photography
Desde el día de su apertura en 2021, Kindness Café ha dado prioridad a los envases sostenibles para los alimentos y bebidas que compartimos con nuestros vecinos. Después de comparar diferentes distribuidores y opciones, la gerente del Café, Natalie Schwartz, empezó a comprar vasos y recipientes de comida compostables directamente a Cedar Grove. Esto redujo el coste para nosotros y también significa que sabemos exactamente lo que estamos recibiendo, ya que los distribuidores más grandes pueden sustituir los productos con opciones menos sostenibles.
Estas son sólo algunas de las formas en que el personal y los voluntarios de Ballard Food Bank trabajan para minimizar nuestra huella medioambiental y promover la sostenibilidad. Si no has leído el resumen del año pasado, merece la pena que lo explores, y esperamos que te unas a nosotros hoy y todos los días para celebrar el Día de la Tierra y trabajar por un futuro sostenible.